Acceso

  • El ingreso para el público en general es por calle Cumming s/n o por la antigua entrada principal. Entrada liberada.
  • Horario

  • El Parque está abierto de lunes a domingo de 10 a 19 horas (horario de invierno).
  • Visitas Guiadas

  • Martes, miércoles y viernes a las 12, 14 y 16 horas horas previamente concertadas vía contacto.
  • cómo llegar / servicios / más información

sentimental culinaria

Libreta Culinario Vecinal

14/12/2012

Libreta Vecinal

Sesión de cocina vecinal

14/12/2012

Cerramos el año con una nueva sesión de comida porteña, esta vez ejecutada magistralmente por vecinas y vecinos de distintos cerros porteños. Bajo la curatoría culinaria de Ritta Lara, dueña y chef del restaurant Cariño Malo, el viernes pasado se realizó una exquisita puesta en escena de algunos de los más típicos platos de comida […]

Experimentación culinaria descolocó gratamente a porteños

09/11/2012

Este jueves a partir de las 19 horas se materializó la puesta en escena de la experimentación culinaria Popular Cuisine, actividad que venía a cerrar la exposición Múltiplos de cinco de Pepe Cobo. Esta exposición era una reunión polifónica de la vanguardia de la creación española que, bajo el formato de presentación audiovisual de dos […]

Cocina como investigación de los imaginarios locales

01/06/2012

El jueves 31 de mayo tuvo lugar la Quinta sesión de cocina porteña, en el marco del ciclo Sentimental. Nuestros lectores pueden disponer de la Libreta de Notas “El triángulo culinario”, destinada a consignar esta iniciativa. Tanto el texto de presentación como el programa están disponibles en la sección EDICIONES. Una primera hipótesis para estas […]

Sesiones de Cocina Porteña dan que hablar en el puerto

30/05/2012

Cuando tan sólo resta una sesión de cocina porteña de 5 que se organizaron en el Parque. Los últimos dos chef que han pasado han dejado la vara muy alta y un agrado en los comensales invitados que no tiene parangón. Pues, qué centro cultural -entendiendo que el Parque realiza acciones de un centro cultural, […]

Video de tercera sesión de cocina porteña

15/05/2012

Era mayo de 2012, Manuel Subercaseaux, chef del Restaurant Espíritu Santo, protagonizaba la tercera sesión de cocina porteña.   http://vimeo.com/45377159

Segunda Sesión de Cocina Porteña

22/04/2012

El jueves 18 de abril tuvo lugar la Segunda Sesión de Cocina Porteña, a cargo de Ursula Franco, chef del restaurant Amaya. En la presentación del acto, le correspondió al director del PCdV, Justo Pastor Mellado, precisar los términos de esta iniciativa que combina una acción culinaria específica con una ambientación de arte contemporáneo, en […]

Comenzaron almuerzos en el Parque

05/04/2012

Ritta Lara, chef del restaurant “Cariño Malo” se lució en la primera de cinco jornadas de sesiones de cocina porteña en el Parque Cultural de Valparaíso y con unas sopaipillas en pequeño formato para comenzar, pastel de jaivas como entrada, unos potentes osobucos y puré rústico de fondo y una espuma de limón para terminar, […]

Sesiones de Cocina Porteña

05/04/2012

En el marco de Sentimental Culinario comienzan las Sesiones de Cocina Porteña. Se ha convocado a 5 chefs de la zona con la intención de relevar su trabajo y apuesta por Valparaíso como escenario de su propuesta culinaria. De esta forma, cada dos semanas uno de los chefs se tomará la cocina del Parque y echará […]